Bạn là một người yêu cà phê? Bạn đã bao giờ tò mò về những giống cà phê phổ biến mà chúng ta thường uống hàng ngày? Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá ba giống cà phê chính được trồng ở Việt Nam: Cà phê Chè (Arabica), Cà phê Vối (Robusta) và Cà phê Mít (Liberia).
TÓM TẮT
Cà phê Chè (Arabica)
🔎 Xem thêm
Cà phê Chè, còn được gọi là cà phê Arabica, là loại cà phê hàng đầu trong tổng sản lượng cà phê xuất khẩu trên toàn thế giới. Tuy nhiên, ở Việt Nam, do thổ nhưỡng và khí hậu không phù hợp, diện tích trồng cà phê Chè chỉ chiếm khoảng 10% so với tổng diện tích canh tác cà phê. Cà phê Chè chủ yếu được trồng ở một số tỉnh vùng cao phía bắc và một vài khu vực nhỏ ở Lâm Đồng và Đăk Lăk.
Cây cà phê Chè thích mọc ở vùng cao, có khí hậu lạnh. Cây trưởng thành có chiều cao từ 4-6m, và nếu mọc hoang dã, có thể cao đến 15m. Cây có tán lớn, lá nhỏ hình ô van màu xanh đậm. Quả của cà phê Chè hình bầu dục, có 2 nhân và lượng caffein trong hạt khoảng 1-2%. Mặc dù hạt cà phê Chè có lượng caffein thấp hơn so với cà phê Vối, nhưng lại có vị thơm ngon đặc trưng hơn.
Cà phê Vối (Robusta)
Cà phê Vối, còn được gọi là cà phê Robusta, là loại cà phê được xuất khẩu hàng đầu của Việt Nam. Điều này đúng vì đặc điểm khí hậu, lượng mưa và độ cao của các vùng trồng cà phê ở Việt Nam phù hợp cho loại cà phê này.
Cây cà phê Vối có thân gỗ hoặc cây bụi và nếu để sinh trưởng tự nhiên, có thể cao tới 10m. Lá cà phê Vối to trung bình, chiều dài từ 15-20cm, hình oval có màu xanh đậm và tán lá xung quanh cây nhỏ. Quả của cà phê Vối hình tròn, có 2 nhân, nhỏ hơn so với cà phê Chè và cà phê Mít. Lượng caffein trong hạt cà phê Vối khoảng từ 2-4%, vượt xa so với cà phê Chè.
Cà phê Mít (Liberia)
Cà phê Mít, còn được gọi là cà phê Liberia, có lá to như lá mít. Loại cà phê này có thể chịu hạn tốt, tuy nhiên, năng suất của cây lại kém và có vị chua nên không được ưa chuộng. Cà phê Mít chủ yếu được sử dụng làm gốc ghép cho các loại cà phê khác.
Cây cà phê Mít có dạng thân gỗ và thường được hãm ngọn ở độ cao từ 4-6m. Nếu mọc tự nhiên, cây có thể cao hơn 15m. Cây có tán rộng và lá to giống cây mít. Quả của cà phê Mít to hình bầu dục và bên trong thường chỉ có 1 nhân. Khi chế biến thành thành phẩm, cà phê Mít có vị chua đặc trưng, thích hợp với khẩu vị của một số nước châu Âu.
Nếu bạn muốn biết thêm thông tin về các giống cà phê và sản phẩm cà phê chất lượng, hãy truy cập Viettel AIO, chuyên cung cấp các loại cà phê ngon từ Việt Nam.
Đến đây, bạn đã biết thêm về ba giống cà phê phổ biến ở Việt Nam. Có rất nhiều sự đa dạng trong thế giới của cà phê, và việc tìm hiểu về từng giống sẽ giúp bạn thưởng thức cà phê một cách sâu sắc hơn.
Bài viết liên quan: