Cá chày mắt đỏ là một loài cá sống hoang dã, được tìm thấy từ Trung Quốc đến Bắc Việt Nam, thích nghi với môi trường nước chảy như sông, suối và hồ chứa. Loại cá này thường sống ở tầng nước giữa và tầng mặt của các sông hồ ở Việt Nam. Nó được nuôi trong các ao, đìa và người dân thường vớt giống tự nhiên.
Cá chày mắt đỏ có hình dáng tròn trịa, thân dày với bề mặt được phủ vẩy. Màu sắc của cá là trắng và vàng nhạt, đặc biệt có viền mắt màu đỏ tươi tạo điểm nhấn. Loài cá này có tính ăn tạp, ưa thích thực vật, mùn bã hữu cơ và có khả năng tăng trưởng đáng kể trong 4 năm đạt trọng lượng tối đa 4 kg. Chày mắt đỏ trưởng thành và tham gia sinh sản sau 1 năm tuổi, với kích cỡ từ 0,2 kg trở lên. Mùa sinh sản của cá diễn ra từ tháng 4 đến tháng 6, cá sẽ ngược dòng lên thượng lưu các con sông, suối để sinh sản và đẻ trứng trôi nổi. Trứng sau khi thụ tinh sẽ nở thành cá nhỏ, dạt vào kênh mương, ao hồ. Loại cá này ăn động vật, thực vật phù du, rong bèo, rau xanh và có thể ăn mùn bã hữu cơ khi trưởng thành.
Trong tự nhiên, cá chày mắt đỏ được coi là một loại cá ngon và đặc sản, thường được ưu tiên trong bữa ăn gia đình, đặc biệt là cho người già và trẻ em. Tuy nhiên, loài cá này hiện đang hiếm trên thị trường, do đó việc nuôi cá chày mắt đỏ vẫn có tiềm năng lớn. Năm 2008, đã có thành công trong việc sinh sản nhân tạo cá chày mắt đỏ tại Trung tâm Tư vấn Thiết kế và Chuyển giao công nghệ thủy sản, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản I (tỉnh Bắc Ninh). Sản xuất giống cá này không chỉ đáp ứng nhu cầu của người nuôi mà còn đóng góp vào tái tạo nguồn lợi thủy sản. Hiện nay, giống cá này đã được phân ph
🔎 Xem thêm
Nuôi cá chày mắt đỏ đơn hoặc ghép với các loài cá khác trong ao đều mang lại hiệu quả cao. Nếu nuôi đơn cá trong ao đất với mật độ 2 con/m2 sử dụng thức ăn công nghiệp, sau 6 tháng nuôi, tỷ lệ sống đạt 80%, cỡ cá trung bình 0,7 kg/con, hệ số thức ăn 2,5; năng suất ước đạt 8 – 10 tấn/ha. Với giá bán 35.000 đồng/kg, sau khi trừ chi phí nuôi, lợi nhuận dự kiến đạt từ 90 – 120 triệu đồng/ha. Cá chày mắt đỏ cũng có thể được thả ghép trong ao cùng với các loài cá khác như mè, trôi, trắm, chép, rô phi… với tỷ lệ thả ghép chiếm từ 40 – 50% tổng lượng cá trong ao. Sau một năm nuôi, cá đạt trọng lượng 0,8 – 0,9 kg/con và tỷ lệ sống đạt trên 80%.
Hiện nay, giống cá chày mắt đỏ có thể mua được ở các đại lý và cơ sở sản xuất giống tại miền Bắc với giá từ 300 – 500 đồng/con (cỡ 6 – 8 cm).
Cá chày giống (cỡ 8 – 12 cm/con) còn được sử dụng trong các nhà hàng chế biến thành món “cá chày bao tử” với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Đây là một hướng đi mới có tính khả thi cao, bởi loại cá này phát triển rất nhanh ở giai đoạn giống, tỷ lệ sống cao (trên 75%), thời gian nuôi ngắn, mang lại hiệu quả kinh tế.
Địa chỉ cung cấp giống cá chày mắt đỏ bao gồm:
- Trung tâm Tư vấn Thiết kế và Chuyển giao công nghệ thủy sản, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản I, tỉnh Bắc Ninh. Liên hệ ông Đặng qua số điện thoại: 0904 113 037.
- Trung tâm Phát triển công nghệ thủy sản Việt Nam, số 180 Tân Lập, P. Đình Bảng, thị xã Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh. Liên hệ ông Lương qua số điện thoại: 0913 528 826.
Bài viết liên quan: