Bạn có từng nghe qua cá dứa hay cá tra bần chưa? Đó là một loại cá có giá trị kinh tế cao và đang được nuôi chủ lực ở vùng Đồng Bằng Sông Cửu Long của Việt Nam. Trên cơ sở đó, hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cá dứa – một loài cá đặc sản độc đáo của Việt Nam.
TÓM TẮT
Cá Dứa – Loài Cá Sống Ở Đâu?
🔎 Xem thêm
Cá dứa là loại cá nhiệt đới, có thể sống trong cả môi trường nước ngọt và nước lợ. Loài cá này phân bố chủ yếu ở châu Á, đặc biệt là Indonesia, Malaysia và Việt Nam. Tại Việt Nam, do nhu cầu đánh bắt cá tự nhiên quá lớn, tài nguyên cá dứa ngày càng khan hiếm. Vì vậy, người ta đã phát triển việc nuôi cá dứa trên các bè nuôi ở Cần Giờ.
Hình Dáng Độc Đáo Của Cá Dứa
Cá dứa có hình dạng đầu dẹp và gai vi lưng. Khi cá trưởng thành, chúng có thể nặng tới 15-20 kg/con. Tuy nhiên, cá dứa thường được khai thác khi chưa tới 1kg/1con, điều này thật là phí phạm đúng không, bạn ơi! Đặc biệt, thịt của cá dứa không có ngạnh, béo ngọt, trắng hồng, ít mỡ, săn chắc, thơm ngọt và không tanh.
Tập Tính Sinh Sản Độc Đáo Của Cá Dứa
Cá dứa, như các loài cá trong họ Cá tra khác, có tập tính di lưu sinh sản. Vào khoảng tháng 5 đến tháng 10, cá con dễ nhìn bắt đầu di chuyển từ vùng nước ngọt vào vùng cửa sông giáp biển để sinh sống. Cá dứa có thể thích nghi ở vùng nước mặn và lợ. Trong môi trường nuôi nhốt, cá dứa tăng trưởng tốt trong điều kiện nước lợ, có độ mặn từ 5 – 18%. Ngoài việc ăn động vật phù du, cá dứa còn ưa thích trái cây vùng ngập mặn như mắm, bần, ổi… Đó cũng là lý do tại sao nó còn được gọi là “cá tra bần”.
Thông qua bài viết này, hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về cá dứa – loài cá đặc sản của Việt Nam. Đồng thời, cũng hãy cẩn thận khi mua cá dứa, vì trên thị trường có rất nhiều nơi sử dụng cá tra giả làm cá dứa. Đừng bỏ qua việc thưởng thức cá dứa, một món ăn độc đáo của Đông Dương!
Bạn có thể tìm hiểu thêm về Viettel AIO, nơi chúng tôi cung cấp những thông tin hữu ích và sản phẩm chất lượng liên quan đến công nghệ và cuộc sống hàng ngày.
Hãy chia sẻ bài viết này lên Facebook để bạn bè cùng khám phá về cá dứa nhé! Xin cảm ơn và hẹn gặp lại!
Bài viết liên quan: