Đối với người dân miền Bắc, cá diếc không còn là một loại cá xa lạ. Nhưng đối với những người ở miền Trung và miền Nam, loại cá này có thể còn khá lạ lẫm. Hãy cùng Viettel AIO tìm hiểu về loài cá này và khám phá ngay sau đây.
TÓM TẮT
1. Cá diếc là cá gì
🔎 Xem thêm
Cá diếc, còn được gọi là cá giếc, là một loài cá có hương vị hấp dẫn và rất bổ dưỡng. Cá giếc có tên khoa học Carassius và được tìm thấy lần đầu vào năm 1832.
2. Đặc điểm của cá diếc
Cá giếc có thân hình khá dẹt, phần thân trên tròn và nở rộng, thu hẹp lại ở phần đuôi. Trung bình, một chú cá trưởng thành có thể đạt 3kg và chiều dài khoảng 45cm.
- Loài cá này có phần đầu nhỏ hơn nhiều lần so với tỷ lệ cơ thể của chúng.
- Phần miệng cá khá nhỏ, răng nhỏ và sắp xếp cân đối giữa hàm trên và hàm dưới.
- Phần thân của cá diếc được bao phủ một lớp vảy sáng ánh bạc nhìn vô cùng đẹp.
- Phần gần nắp mang của cá có 2 vây ngực nhỏ khá mềm.
- Vây bụng và vây lưng của cá dài và khá cứng.
- Vây đuôi của cá khá lớn và được chia đôi ở thùy giữa.
- Phần lưng của cá thường có màu sẫm hơn so với phần bụng.
- Tùy từng môi trường sống cá sẽ màu sắc đậm nhạt khác nhau.
3. Cá diếc ăn gì?
Vốn là loài động vật ăn tạp, cá giếc chủ yếu ăn các sinh vật phù du, vụn hữu cơ và tảo biển.
4. Môi trường sống của cá diếc
Cá diếc là loài cá nước ngọt thường sống ở các ao, hồ, sông, ruộng ở vùng đồng bằng cho tới vùng miền núi phía Bắc. Trên thế giới, cá giếc phân bổ rộng rãi từ khu vực Châu Á cho tới Châu Âu.
5. Cá diếc sinh sản như thế nào?
Tháng 3 đến tháng 8 âm lịch là thời điểm cá diếc giao phối và đẻ trứng. Loài cá này thường bắt đầu chu kỳ sinh sản khi đạt 1 tuổi.
6. Ăn cá diếc có tác dụng gì? Tốt hay không?
Nếu bạn đã từng thưởng thức các món ăn từ cá diếc, bạn sẽ không thể nào quên. Tuy nhiên, ít ai biết được lợi ích của loài cá này đối với sức khỏe con người.
- Tốt cho sức khỏe bà bầu: Trong thịt của cá giếc chứa nhiều vitamin và protein, nên khi nấu cùng với các vị thuốc bắc để sản phụ sau sinh ăn sẽ tăng sức đề kháng và tránh được suy nhược.
- Món ăn tăng cường bổ huyết: Trong thành phần của cá diếc chứa nhiều vitamin A và E cùng tính ngọt mát, nên đặc biệt tốt cho việc lưu thông khí huyết, giảm đầy hơi và khó tiêu.
- Trị viêm đại tràng mãn tính: Viêm đại tràng mãn tính là một chứng bệnh khó chữa và gây khó chịu đối với những người mắc bệnh. Cá diếc nấu cháo là một trong những món ăn hỗ trợ điều trị và đẩy lùi bệnh viêm đại tràng.
7. Cá diếc nấu món gì ngon nhất?
Dưới đây là một số món ăn đặc sắc được chế biến từ cá diếc.
- Cá diếc kho dưa chua: Món cá diếc kho thơm ngon không thể bỏ qua. Tùy theo sở thích mỗi người, cách chế biến cũng sẽ khác nhau. Để có nồi cá diếc kho dưa ngon chắc chắn không thể thiếu những con cá giếc tươi ngon, dưa muối chua, ớt, nước hàng, nước mắm và dầu ăn.
- Cá diếc nấu canh chua: Món canh chua cá diếc vừa lạ mà cũng vừa quen. Nguyên liệu chính gồm cá diếc tươi, rau răm, me chua và nước mắm.
- Cá diếc nấu lá ngải: Món cá diếc nấu lá ngải giúp lưu thông khí huyết, giảm đau đầu và mất ngủ. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm cá diếc, lá ngải non, gừng, chút rượu trắng và nước mắm.
- Cá diếc chiên giòn: Món cá diếc chiên giòn thơm ngon, đơn giản, ngay cả những người không có năng khiếu nấu ăn vẫn có thể dễ dàng chế biến.
8. Mua, bán cá diếc ở đâu?
Để mua cá diếc tươi, bạn có thể tới các khu chợ cá hoặc các shop kinh doanh hải sản ở Hà Nội và Tp HCM. Nếu không thể đến trực tiếp, bạn cũng có thể mua online thông qua các website, Fanpage, Group bán đồ biển tươi sống.
9. Cá diếc giá bao nhiêu tiền 1Kg?
Vì là dòng cá phổ thông, nên giá bán cá diếc phù hợp với mức thu nhập của đại đa số người dân. Chi phí dao động từ 130k đến 150k/kg vào mùa cá và từ 180k đến 200k/kg khi không phải mùa cá. Hãy tham khảo các đơn vị bán cá để biết giá chính xác.
Đó là toàn bộ thông tin về cá diếc, loài cá thơm ngon đặc sản miền sông nước phía Bắc. Để biết thêm thông tin về các loại cá khác, hãy theo dõi các bài viết tiếp theo trên Viettel AIO.
Bài viết liên quan: