Ngày Tết Đoan Ngọ (5/5 Âm lịch), cơm rượu là một trong những món ăn không thể thiếu. Theo quan niệm xưa, ăn rượu nếp hay cơm rượu khi bụng đói sẽ làm cho sâu bọ trong bụng “say lử đử’” rồi chết.
Tuy nhiên, liệu bà bầu có thể ăn cơm rượu này hay không? Điều này đặt ra nghi ngờ vì bà bầu thường được khuyên tránh xa rượu bia để không ảnh hưởng tới thai nhi. Vậy liệu bà bầu ăn cơm rượu có thể gây “say” hay nguy hiểm cho em bé trong bụng?
TÓM TẮT
Cơm rượu và sức khỏe của bà bầu
🔎 Xem thêm
Theo bác sĩ Dương Thị Kim Loan – Trưởng khoa Dinh dưỡng Tiết chế BV Thống Nhất (TP.HCM), cơm rượu nếp là loại thực phẩm được làm từ nếp trộn với men rượu, ủ trong khoảng 3 ngày. Hàm lượng etanol trong cơm rượu sẽ thấp hơn nhiều so với rượu.
Cơm rượu chứa nhiều protein, lipid, chất béo, carbohydrate, vitamin nhóm B, vitamin E, các nguyên tố vi lượng cần thiết như canxi, magie, kẽm, sắt, phốt pho… rất tốt cho hệ tiêu hóa và các cơ quan trong cơ thể.
Đối với bà bầu, ăn cơm rượu trong ngày Tết Đoan Ngọ hoàn toàn không ảnh hưởng đến sức khỏe nếu chị em có thể trạng bình thường. Bên cạnh đó, bà bầu ăn cơm rượu một cách hợp lý sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Lớp cám của gạo nếp trong cơm rượu vẫn giữ nguyên các chất dinh dưỡng. Do đó, cơ thể mẹ bầu sẽ tiếp nhận được các nguồn gluxit, protit, lipid, muối khoáng, vitamin nhóm B, chất xơ, sắt và một số nguyên tố vi lượng khác.
Nguồn dinh dưỡng dồi dào và đa dạng của cơm rượu sẽ giúp bà bầu tăng cường sức khỏe, phòng ngừa các nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt trong thai kỳ.
Cơm rượu còn có tác dụng ổn định huyết áp cho bà bầu, giảm lượng cholesterol trong máu mà không gây ra tác dụng phụ. Hoạt chất lovastatine và egosterol trong men gạo nếp sẽ giảm nguy cơ tai biến tim mạch, tái tạo các mạch máu.
Bà bầu ăn cơm rượu như thế nào cho an toàn?
Mặc dù cơm rượu là món ăn giàu dinh dưỡng, nhưng chúng cũng chứa nhiều tinh bột. Ngoài ra, cơm rượu cũng có chứa etanol, mặc dù không cao như rượu. Do đó, mẹ bầu cần lưu ý không ăn quá nhiều và liên tục. Bà bầu chỉ nên ăn khoảng 1 bát nhỏ cơm rượu và không ăn quá 2 lần mỗi tuần. Đồng thời, cơm rượu cần được lên men trong vòng 3-4 ngày và tránh để lâu, lên men quá mức để tránh men tạp.
Thời điểm ăn cơm rượu hợp lý là sau khi đã ăn bữa chính và sử dụng nó như một món tráng miệng. Việc ăn lúc đói không tốt cho mẹ bầu.
Ngoài ra, những bà bầu có nguy cơ bị tiểu đường trong thai kỳ cần hoàn toàn kiêng món này, vì nó chứa nhiều tinh bột có thể làm tăng lượng đường trong máu. Những người đang nổi mụn nhọt, bị dị ứng, chàm cũng nên hạn chế thực phẩm lên men vì có thể làm tình trạng bệnh nặng hơn.
Viettel AIO hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp các mẹ bầu hiểu rõ hơn về việc ăn cơm rượu trong ngày Tết Đoan Ngọ. Cùng ghé thăm trang web Viettel AIO để tìm hiểu thêm thông tin về chăm sóc sức khỏe cho bà bầu.
Bài viết liên quan: