Cơm rượu – món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết 5/5 Âm lịch – không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, liệu phụ nữ mang bầu 3 tháng cuối có thể ăn cơm rượu hay không? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này.
TÓM TẮT
Điểm qua lợi ích của cơm rượu với mẹ bầu
🔎 Xem thêm
Cơm rượu không chỉ là một món ăn thể hiện văn hóa ẩm thực Việt Nam mà còn mang đến nhiều giá trị tuyệt vời cho sức khỏe như:
Cung cấp năng lượng lành mạnh
Cơm rượu được làm từ gạo nếp giàu chất đạm, chất béo, vitamin nhóm B và các nguyên tố vi lượng quan trọng như canxi, sắt, kẽm,… Giúp bổ sung năng lượng và giảm nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt.
Ổn định huyết áp, bảo vệ tim mạch
Cơm rượu chứa lovastatin và ergosterol từ men cơm nếp. Hai chất này giúp ổn định huyết áp, giảm hấp thu cholesterol xấu, từ đó bảo vệ tim mạch của bà bầu.
Làm đẹp da
Cơm rượu giàu vitamin B và chất chống oxy hóa, giúp dưỡng ẩm và làm sáng da tự nhiên.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Cơm rượu và các thực phẩm lên men khác chứa nhiều men vi sinh giúp tiêu diệt vi khuẩn có hại trong dạ dày và ruột. Đồng thời, chúng còn tạo ra các enzym cần thiết để thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.
Bầu 3 tháng cuối ăn cơm rượu được không?
Cơm rượu là một trong những phong tục phổ biến trong ngày Tết Đoan Ngọ. Đối với bà bầu có tình trạng sức khỏe bình thường và khoẻ mạnh, việc ăn cơm rượu trong ngày này hoàn toàn không ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, trong thời kỳ mang bầu, cần lưu ý để không ảnh hưởng đến thai nhi. Một số thông tin cần nhớ:
- Không nên ăn cơm rượu quá 2 lần/tuần.
- Ngoài cơm rượu nếp nguyên chất, bà bầu có thể kết hợp với nếp cẩm, đậu đỏ, nước hầm xương để nấu cháo. Hoặc nấu cơm rượu với đậu đỏ và đường phèn để bổ máu và tốt cho phụ nữ sau sinh.
Bầu 3 tháng cuối ăn cơm rượu cần lưu ý khi sử dụng
Dù món ăn có tốt đến đâu, nếu không sử dụng đúng cách, nó cũng có thể gây hại cho sức khỏe. Để đảm bảo thai kỳ khỏe mạnh, các bà mẹ cần lưu ý những điều sau:
- Ăn quá nhiều cơm rượu có thể gây ngộ độc ethanol và tăng cân hoặc đường trong máu.
- Nên ăn 1-2 viên cơm rượu và không ăn quá 2 lần/tuần.
- Nếu sau khi ăn có triệu chứng như choáng váng, chóng mặt, buồn nôn, cần ngừng ăn và đến bệnh viện kiểm tra.
- Ăn cơm rượu sau bữa ăn chính và không ăn khi đói hoặc sau khi mới thức dậy.
- Khi cơm rượu có vị chua, nên ăn kèm với trái cây, rau xanh.
- Các trường hợp bị tiểu đường thai kỳ, nóng trong người, bị chàm không nên ăn cơm rượu để tránh những vấn đề nặng hơn.
Sau sinh có được ăn cơm rượu hay không?
Với thông tin về việc mang thai và ăn cơm rượu đã được nhắc đến, liệu sau sinh có được ăn cơm rượu không? Dân gian có câu: “Thai tiền đa nhiệt, thai hậu đa hàn”. Điều này có nghĩa là phụ nữ sau khi sinh cơ thể lạnh, và cơm rượu lại có tính nóng, vì vậy rất phù hợp cho sản phụ sau khi sinh để làm ấm bụng và tăng cường sức khỏe.
Ăn cơm rượu còn giúp tăng tiết sữa mẹ. Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn.
Cách làm cơm rượu tại nhà an toàn cho sức khỏe
Nếu bạn quan tâm đến cách làm cơm rượu tại nhà, hãy tham khảo những bước sau để có một món cơm rượu thơm ngon:
Cách làm cơm rượu thơm ngon
Nguyên liệu:
- 500g gạo nếp.
- 6g men rượu.
- 500ml nước lọc.
- 1 muỗng cà phê muối.
Cách làm:
- Rửa sạch gạo nếp và ngâm trong nước lạnh khoảng 4-6 tiếng.
- Rửa gạo nếp và trộn với muối trước khi nấu.
- Có thể nấu gạo nếp bằng nhiều cách khác nhau: hấp trong 30 phút, nấu như nấu cơm bình thường hoặc nấu bằng nồi trên bếp ga.
- Sau khi cơm nếp chín, để nguội và sau đó trộn với men rượu.
- Nghiền nhuyễn men rượu và trộn đều với cơm nếp.
- Đổ cơm đã trộn vào hũ thuỷ tính và ủ trong 3-5 ngày cho men nở đều.
- Khi cơm có mùi thơm, vị cay của rượu và vị ngọt của đường, bạn có thể thưởng thức món cơm rượu này.
Cách làm cơm rượu nếp cẩm thơm ngon
Nguyên liệu:
- 300g nếp cẩm.
- 3g men cơm rượu.
- Muối.
Cách làm:
- Ngâm gạo nếp cẩm trong 1 lít nước có muối khoảng 6 tiếng.
- Đổ gạo ra rổ và để ráo nước 15 phút.
- Nấu gạo nếp bằng nồi cơm điện với nước.
- Trong khi đợi cơm nguội, nghiền nhuyễn men rượu.
- Trải đều nếp cẩm để nguội, sau đó trộn với men rượu.
- Hòa tan muối trong nước ấm và trộn với cơm nếp.
- Cho cơm vào hũ thuỷ tinh và ủ trong vài ngày.
Cơm rượu nếp cẩm có vị chua của men rượu và vị ngọt mềm dẻo của nếp cẩm.
Hy vọng rằng bạn đã tìm thấy những thông tin hữu ích về việc bầu 3 tháng cuối ăn cơm rượu và cách làm cơm rượu tại nhà. Hãy thực hiện một thai kỳ khỏe mạnh và hạnh phúc.
Cao Hiếu
Bài viết liên quan: