Phan Rang, mảnh đất khô cằn với khí hậu khắc nghiệt, lại là điểm đến du lịch tiềm năng với nền ẩm thực phong phú, đa màu sắc. Đặc biệt, thịt Dông Cát nổi tiếng ở đây không chỉ ngon mà còn dinh dưỡng hơn hẳn so với các món khác. Vậy, Dông Cát giá bao nhiêu và ở đâu có thể mua và thưởng thức món này? Để giải đáp thắc mắc đó, hãy cùng tìm hiểu thông tin dưới đây.
TÓM TẮT
Dông Cát – Món đặc sản của Ninh Thuận
Dông Cát, còn được gọi là Kỳ Nhông, thuộc họ hàng của thằn lằn và sống tập trung ở cát miền duyên hải, đặc biệt là Ninh Thuận. Đây được xem như “vua của sa mạc” vì khả năng sinh trưởng và phát triển tốt trong khí hậu nắng nóng khô cằn của Ninh Thuận.
Dông Cát có quanh năm, nhưng mùa phát triển mạnh nhất là từ tháng 3 đến tháng 5 âm lịch hàng năm. Một con Dông Cát trưởng thành có chiều dài khoảng 20-30 cm và nặng gần 1kg. Dông Cát được săn bắt bằng cách đặt bẫy, giăng lưới, đào, chặn ngách…
Hiện nay, giá bán Dông Cát dao động khoảng 500.000 đồng/kg. Dông Cát trưởng thành nặng từ 200 đến 800g có giá hiện tại 450.000 đồng một kg. Giá có thể cao hơn một chút nếu bạn chọn mua những con Dông lớn.
Món ngon từ Dông Cát Ninh Thuận
Với hương vị thơm ngon đặc biệt và giá trị dinh dưỡng cao, thịt Dông Cát trở thành món đặc sản của Ninh Thuận. Thịt Dông trắng ngần, săn như thịt gà nhưng thơm và ngọt hơn rất nhiều. Xương giòn sụn, sần sật dễ ăn… Thịt Dông được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Dưới đây là một số món phổ biến:
Dông Cát 7 món
Nếu có “thịt cầy 7 món” thì thịt Dông Cát cũng có “7 món” ngon đặc biệt. Thịt Dông mềm, giòn, ngọt được chế biến thành 7 món rất ngon như gỏi Dông, chả Dông, Dông nướng, Dông rôti, Dông hấp, Dông nấu dưa hồng và cháo Dông.
Gỏi Dông Cát
Gỏi Dông Cát được nhiều người yêu thích, đặc biệt là “dân nhậu”. Thịt Dông được băm nhuyễn, xào chín trộn với cóc, xoài cắt nhỏ và ăn kèm rau thơm. Đặc biệt, phải có “lá xoài dông” kèm với nước mắm me. Món này có thể dùng bánh tráng nước để tăng thêm hương vị hấp dẫn.
Dông nướng
Dông nướng là món phổ biến và thích hợp cho cả gia đình hoặc bạn bè tụ họp trong bữa tiệc cuối tuần tại Ninh Thuận. Dông nướng thường để nguyên da, ướp với gia vị muối ớt. Món này ngon nhất khi kết hợp với mật và trứng Dông Cát. Ngoài ra, xương Dông Cát mềm có thể nhâm nhi cùng rượu, tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời.
Chả Dông cũng là một món ngon chế biến từ Dông Cát nổi tiếng. Món ăn này đơn giản nhưng đậm vị và hấp dẫn.
Địa chỉ mua và thưởng thức thịt Dông Cát
Bạn có thể mua thịt Dông Cát hoặc thưởng thức các món ngon từ Dông Cát ở Ninh Thuận theo hai hình thức:
Nhà hàng chế biến món ngon từ thịt Dông Cát:
- Nhà hàng Phong Ký, địa chỉ: 424 Ngô Gia Tự, Tp Phan Rang
- Nhà hàng Đông Dương, địa chỉ: 249 Ngô Gia Tự, Tp Phan Rang
- Nhà hàng Vườn Bia, địa chỉ: đường Thống Nhất (cầu Bà Lợi), Tp Phan Rang
- Quán Bông giấy, địa chỉ: 5 Hùng Vương, Phan Rang- Tháp Chàm
- Quán ăn Chốn Quê, địa chỉ: Thống Nhất, Đài Sơn, Phan Rang, Ninh Thuận
Một số địa chỉ mua thịt Dông Cát:
Tại thôn Hòa Thủy, xã Phước Hải, huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận là địa chỉ nuôi Dông Cát lớn nhất. Nơi đây có gần 50 hộ nuôi thịt Dông Cát chất lượng. Nếu bạn muốn mua thịt Dông Cát chưa chế biến với số lượng lớn, hãy đến đây để lựa chọn.
Ngoài Dông Cát, Ninh Thuận còn rất nhiều món ngon khác như thịt dê, thịt cừu, thịt thỏ, bánh xèo, bánh tráng… Hãy thưởng thức những món ngon đặc biệt này khi bạn đặt chân đến vùng đất này.
Liên hệ quảng cáo: Vi Vu Ninh Thuận hoặc 039 8217 827 – 0705 531 532
Bùi Thảo
Bài viết liên quan: